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Clafoutis di pomodori

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Questa preparazione di origine francese è perfetta per un pic-nic o una piacevole cena in terrazza!



INGREDIENTI



50 g di farina 00

20 g di farina di ceci

15 pomodorini ciliegini

100 ml di latte

2 uova

Parmigiano

timo

sale, pepe

 


PREPARAZIONE

Sbattete le uova con il disco forato finché si montano e raddoppiano di volume.

Grattugiate il Parmigiano nel Processor.

Aggiungete alle uova, poco alla volta, farina, latte e Parmigiano e regolate di sale, mescolando con il disco piatto.

Oliate una teglia di ceramica e versate il composto.

Inserite i pomodorini e le foglie di timo. Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti.


 

Consigli

Potete sostituire i pomodori con altre sfiziose verdure di stagione!

Trovate questa ricetta e altre idee creative sul libro Cucinare con Bamix!