Clafoutis di pomodori

Questa preparazione di origine francese è perfetta per un pic-nic o una piacevole cena in terrazza!

INGREDIENTI
50 g di farina 00
20 g di farina di ceci
15 pomodorini ciliegini
100 ml di latte
2 uova
Parmigiano
timo
sale, pepe

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con il disco forato finché si montano e raddoppiano di volume.

Grattugiate il Parmigiano nel Processor.

Aggiungete
alle uova, poco alla volta, farina, latte e Parmigiano e regolate di sale, mescolando con il disco piatto.

Oliate una teglia di ceramica e versate il composto.
Inserite i pomodorini e le foglie di timo.

Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti.

CONSIGLI

Potete sostituire i pomodori con altre sfiziose verdure di stagione!

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