Crocchette di patate dolci con salsa

Crocchette di patate dolci

Una ricetta veloce e perfetta per ogni occasione, unita con una salsa davvero appetitosa!

INGREDIENTI

2 patate dolci
2 uova
60 g di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di paprica
1 spicchio d’aglio
2 l olio per friggere

Per la salsa
60 g di yogurt greco
60 g di ketchup

PREPARAZIONE

Per le crocchette sbucciare la patata e lessarla in acqua bollente per ca. 15 minuti. Asciugarla, grattugiarla con il bamix® e lo SliceSy® con grattugia (media) e amalgamarla con l’uovo. Mescolare farina, sale, paprica e aglio in polvere. Amalgamarli con la miscela di patata dolce e uovo e formare delle palline. In una pentola riscaldare l’olio per friggere a 190 °C. Friggere le palline, una per volta, per ca. 3 minuti e lasciarle sgocciolare su carta assorbente da cucina.

Per la salsa al ketchup mescolare con il frullino lo yogurt greco con il ketchup e servire con le crocchette.

Questa ricetta è presente nel ricettario che trovate all’interno del Set Bamix® Baking