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E nel momento dell’aperitivo non può mai mancare un goloso stuzzichino tipicamente italiano!



INGREDIENTI



• 300 g di farina 0
• 150 ml d’acqua tiepida
• 5 g di lievito di birra
• 2 peperoni rossi
• 10 olive taggiasche
• 1 cucchiaino di sale
• foglie di basilico
• semi di papavero
• olio e.v.o.
 


PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nell’acqua e aspettate circa 10 minuti.

Impastate con lo SliceSy farina, acqua, lievito e sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Fate riposare l’impasto coperto in un luogo caldo finchè raddoppia di volume.

Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline.

Fateli cuocere in padella per qualche minuto con un po’ di olio.

Stendete l’impasto con il mattarello ricavando strisce lunghe e strette.

Stendete sulle strisce un filo d’olio, i peperoni, le olive.

Arrotolate le strisce fino a formare delle girelle, distribuite i semi di papavero e lasciatele lievitare ancora mezz’ora.

Infornate in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.


 

Consigli

Potete sostituire i peperoni con melanzane e cubetti di mozzarella.

Trovate questa ricetta e altre idee creative sul libro Cucinare con Bamix!