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Salsa senape e erbe aromatiche

Salsa BBQ Smoky

Tzatziki – Salsa di yogurt con cetriolo

Una salsa perfetta per le cotolette, ma ottima anche da abbinare a un pinzimonio di verdure.

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INGREDIENTI

• 125 g di capperi marinati
• 250 mldi brodo vegetale
• 1 mazzetto di dragoncello
• 1 mazzetto di cerfoglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2–3 cipolle invernali
• 2 cucchiai di senape semipiccante
• 50 ml di aceto di vino bianco
• 250 ml di succo di mela
• 100 ml di olio vegetale
• 20 g bacche di pepe rosso

PREPARAZIONE

Con il Bamix® e il Processor, tritare grossolanamente nel bicchiere cipolle invernali, erbe aromatiche e capperi.

Mescolare a schiuma nel bicchiere con il Bamix® e con il disco forato, la senape, aceto, brodo vegetale, succo di mela e olio.

Incorporare capperi, erbe aromatiche e bacche di pepe.

Consigli

Questa ricetta è presente nel ricettario che trovate all’interno del Set Bamix® BBQ

Barbara Rosso